10.06.2023

Aloha - King Kamehameha Day

King Kamehameha Day

Ein ganz besonderes Fest auf Hawaii, das immer am 11.6. stattfindet.

Der Enkelsohn des ersten König auf Hawaii wollte an den großen King gedenken und rief damit 1872 dieses besondere Fest ins Leben. In Hawaii ist dieser Tag sogar ein gesetzlicher Feiertag. Warum jedoch dieser Tag ausgerechnet auf den 11.6. fällt, ist jedoch ein großes Rätsel.

King Kamehameha war ein weiser Diplomat, ein mutiger Krieger und führte mit Klugheit alle Inseln zusammen 1810. Dank ihm wurde es ein großes Königreich!

Lasst uns diesen Tag groß feiern, wie auf Hawaii. 
Dort gibt es jede Menge Partys. Blumengirlanden schmücken die Gegenden und Räumlichkeiten. Ein Hula Wettbewerb findet statt und eine große Blumenparade zieht durch Honolulu.

Feiere diesen Tag doch mit einem großen Luau, mit Deiner Familie und Freunden.

Wie wäre es denn mal mit Hawaii Rippchen. Hier für Dich das Rezept: 

Du brauchst:

500 g Tomaten

150 g Zwiebeln

Salz

Pfeffer

2 kg Schweinerippchen

Ingwerpulver

3 Knoblauchzehen

200 ml Ketchup

100 ml Rotweinessig

2 EL Aprikosenkonfitüre

4 EL Zucker

Zubereitung: 
Schneide die Tomaten in grobe Stücke und schneide daraufhin die Zwiebel klein (recht fein schneiden).
Vermische beides und würze es mit Salz und Pfeffer. Gebe dies in ein tiefes Backblech. 

Dann schneide die Rippchen in passende Portionen, würze diese mit Salz und lege sie mit in das Backblech, alles gut vermischen.
Nun nutze eine Knoblauchpresse für den Knoblauch und gebe dann alle Zutaten mit hinzu in das Backblech. Vermische alles gut miteinander. 
Dann lass es gut 1 Stunde ruhen. Du kannst dies auch am Abend bereits vorbereiten und dann am nächsten Tag braten, so machen es viele und der Geschmack kann sich dadurch besonders gut entfalten.

Dann ab in den Ofen und für ca. 2 Stunden braten bei 180 Grad - ein Geschmack der sich sehen lässt. 

Wer noch eine exotische Beilage sucht, der wird hiermit seine Freude haben: 

1 kleiner Spitzkohl

200 g Möhren

100 g Mayonnaise

Ananas

4 EL Milch

Alles klein schneiden, die Möhren raspeln und dann mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

Dazu kannst Du noch traditionell Süßkartoffeln reichen. 

Es gibt viele Rezepte aus dem schönen Inselland Hawaii, dies ist eines davon. 
Begrüße Deine Gäste mit Blumenkränzen und einem Cocktail, dann wird es ein wunderschöner Abend werden. 

Wer noch mehr Hawaii Feeling möchte, dem empfehle ich meine Hawaii Rituale. Klick hier

Aloha - ich freue mich sehr auf unsere Sitzung!